Terong Masak Kering Cuma Orang Empat Lawang Ahli Memasaknya, Tidak Hanya Nikmat tapi Juga Berkhasiat

ENIMEKSPRES.CO.ID - Bagi masyarakat Indonesia umumnya, masak terong kering model ini masih asing. 

Tapi bagi masyarakat Kabupaten Empat Lawang, Provinsi Sumatera Selatan, terong masak kering adalah kuliner khas yang bukan hanya nikmat tapi juga berkhasiat untuk kesehatan. 

Terong masak kering ini bukan sambal Terong pada umumnya. 

Cara dan tips memasaknya pun beda dengan memasak terong umumnya seperti disambal atau digulai. 

BACA JUGA:Terong dan Jagung Itu Sayuran Apa Buahan? Ayo Jawab yang Benar, Simak Biar Luas Wawasan

BACA JUGA:Makan Sayur Terong Segar, Bulat, Hijau, 9 Penyakit Tak Berani Masuk ke Dalam Tubuh

"Karena ada cara tersendiri cara memasaknya, ini bukan sambal terong atau gulai terong," ujar Nur Sela, warga Kecamatan Lintang Kanan, Empat Lawang kepada enimekspres.co.id, Minggu 26 Nopember 2023. 

Dikatakan, masyarakat Empat Lawang biasa menyebut kuliner ini dengan nama Teghung Keheng (terong kering). 

Nur Sela kemudian sedikit membocorkan tips dan cara memasak terong masak kering sehingga tetap mendapat manfaat dan khasiat bagi tubuh untuk kesehatan, di samping nikmat rasanya. 

Caranya adalah: 

BACA JUGA:Dibalik Rasanya yang Nikmat, Ternyata Terong Segar Memiliki Banyak Manfaat Bagi Kesehatan

BACA JUGA:Memetik Khasiat Pengobatan dari Daun Cabai yang Jarang Diketahui Orang

Siaplan bahan utama berupa: 

Terong bulat, daun bawang, tomat, cabe rawit, laos, daun serai, garam serta penyedap.

Sumber: