Cara Membuat Pempek, Mulai dari Pemilihan Ikan yang Berkualitas Baik Hingga Pembuatan Cuko

ENIMEKSPRES.CO.ID – Anda tau kan dengan makan khas Palembang, yups benar itu adalah pempek.

Apakah anda bisa membuat pempek? Atau apakah anda ada niat ingin membuatnya?

Sebelum itu terjadi, sebaiknya anda bisa ikuti cara-cara pembuatan pempek dan juga pembuatan cuko Palembang dibawah ini.

Tips sukses membuat pempek yang mudah adalah :

1. Hal pertama yang harus anda perhatikan adalah pemilihan ikan, untuk membuat pempek Palembang asli pasti menggunakan ikan.

BACA JUGA: Macam-macam Variasi Pempek Khas Palembang yang Wajib Anda Tau, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Pilihlah ikan tenggiri yang jenis ikannya adalah betina, emang bisa membedakannya? Cara membedakan antara ikan tenggiri jantan dan betina adalah bentuk badannya.

Ikan tenggiri betina badannya lebih gepeng, sedangkan ikan tenggiri jantan lebih bulat dan juga ikan tenggiri betina yang bagus itu terdapat bintik-bintik putih pada bagian badannya.

ikan tenggiri jantanpun bisa digunakan untuk pempek, tetapi memang lebih bagus menggunakan ikan tenggiri betina.

Sebenarnya pempek ikan kualitas yang terbaik itu bukan ikan tenggiri, tetapi ikan belida tetapi karena populasi ikan belida sudah menurun sehingga orang beralih ke ikan tenggiri.

BACA JUGA:Di Mana Tempat Makan Pempek Enak di Muara Enim? Cek Lokasinya di Sini

Selain ikan tenggiri juga dapat menggunakan ikan gabus, dan juga ikan kakap merah.

2. Setelah ikan di dapat, proses pengerikan ikan juga berpengaruh dengan hasil hasil dalam pembuatan pempek tersebut.

Sumber: