10. Otak-otak
Pempek yang dibungkus daun pisang seperti lemper dan dipanggang, teman otak-otak ini cuko, atau saus kacang ataupun saos sambal jika ditempat lain.
11. Tekwan
Mirip bakso ikan yang ditambahkan kaldu udang sebagai kuah, pelengkapnya ada suun dan juga jamur kuping.
BACA JUGA:Pempek Palembang Bukan Cuma 1 Macam Saja Loh, Ayo Coba Menu Lainnya Dijamin Ketagihan
12. Model gandum
Mirip tekwan tapi bahan dasarnya daging ikan dan juga sagu dibentuk menyerupai pempek tahu.
13. Laksan
Berbahan dasar pempek lenjer tebal, dipotong melintang dan kemudian disiram kuah santan pedas.
14. Celimpungan
mirip laksan hanya saja adonan pempek dibentuk mirip tekwan yang lebih besar dan disiram kuah santan
itu adalah variasi macam-macam pempek Palembang yang sangat terkenal, pelengkap pempek itu adalah cuko.
BACA JUGA:Cara Membuat Pempek, Mulai dari Pemilihan Ikan yang Berkualitas Baik Hingga Pembuatan Cuko
Cuko dibikin dari gula merah yang dicampur dengan bawang putih, cabe rawit serta asam dimasak dan jadilah cuko Palembang yang rasanya, pedas, manis, asam.
Pempek Palembang rasanya nya enak gurih ditambah dengan cuko Palembang yang menambah cita rasan makanan tersebut.
Siapa yang tidak cinta dengan pempek Palembang, jika orang sudah mencicipinnya akan tengiang dan ingin memakannya lagi dan lagi.