7. Pempek kulit
Pempek kulit ini warnanya agak gelap karena terbuat dari kulit ikan.
Dan dibuat dari sisa-sisa ikan yang dagingnya telah dibuat pempek jenis lainnya.
8. Pempek panggang / tunu
BACA JUGA:Nikmatnya Pempek Palembang Sambil Ngirup Cuko, Begini Cara Membuatnya! Simpel dan Mudah, Yuk Dicoba
BACA JUGA:Bukan Cuma Pempek, Ini 8 Makanan Khas Palembang Sumatera Selatan yang Wajib Kamu Coba, Yuk Disimak!
Bentuk pempek ini bulat tidak direbus ataupun digoreng tetapi dipanggang.
Setelah matang pempek dibelah dikasih kecap manis, isian ebi serta cabe rawit.
9. Pempek lenggang
Pempek ini adalah pempek yang dipotong kecil-kecil setelah itu campur dengan telur bebek.
BACA JUGA:BMKG Rilis Cuaca Sumsel Awal Ramadan 12 Maret 2024, Begini Kondisinya
BACA JUGA:Pimpin Apel Bulan K3 Nasional di Sumsel, Ini yang Disampaikan Wakil Menteri Ketenagakerjaan
Kemudian diletakkan di daun pisang yang sudah dibentuk seperti wadah kotak dan dibakar.
10. Pempek pistel
Pempek ini berbeda dengan pempek isi telur karena isian pempek ini adalah isi pepaya muda.