PALEMBANG, ENIMEKSPRES.CO.ID – Martabak HAR merupakan salah satu makanan khas Palembang, yang termasuk kuliner dari India.
HAR sendiri merupakan singkatan dari nama pemilik tokoh martabak yang takkan tergantikan satu ini, yaitu Haji Abdul Rozak (HAR).
Tempat makan ini berada di Jalan Sudirman Kota Palembang, yang telah berdiri sejak 7 Juli 1947 lalu.
Martabak HAR dapat bertahan hingga saat ini, kuliner ini memiliki cita rasa yang khas sehingga dapat memikat banyak lidah penikmatnya.
BACA JUGA:Wow, Lowongan Kerja Besar-besaran di PT HM Sampoerna Tbk Sedang Dibuka, Yuk Segera Buat Lamarannya
BACA JUGA:Ingat! Anak-anak Dilarang Keras Main Sepeda Listrik di Jalan Umum, Ini 4 Alasannya
Proses pembuatannya dimulai dari mencampurkan tepung terigu, air, dan juga garam untuk dijadikan adonan.
Setelah adonannya telah jadi, kemudian diisi dengan dua butir telur ayam negeri.
Kemudian lipat martabak seperti pada umumnya dan digoreng hingga matang.
Selain menggunakan telur ayam, martabak HAR juga dapat menggunakan telur bebek.
BACA JUGA:Yuk Daftar! Ada Lowongan Kerja di Astra Tol Nusantara Nih, Berikut Syaratnya
Setelah digoreng, martabak HAR kemudian disajikan dengan kuah kari dan cuka yang didalamnya terdapat irisan cabe rawit, agar lebih segar ketika menyantapnya.
Kelezatan martabak HAR sendiri akan kian terasa ketika kita menyantapnya dengan kuah kuah gurih dan juga rasa pedas yang menyegarkan.
Ada beberapa kandungan yang terdapat pada kuah kari pada martabak HAR yaitu potongan daging sapi, potongan kentang, serta tetelan sapi yang akan menambah cita rasa lezat pada hidangan yang satu ini.