Bahannya Sederhana dan Mudah Didapat, Begini Cara Membuat Model Gandum Khas Palembang

Cara memasak kuah model:

1. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah halus. Tumis hingga layu dan harum;
2. Masukkan bumbu rempah lainnya, lalu tumis kembali hingga harum;
3. Setelah harum, masukkan daging sapi, lalu tumis hingga berubah warna;
4. Jika sudah berubah warna, masukkan tumisan daging ke air rebusan untuk kuah. Lalu, masak hingga matang menggunakan api kecil. Tambahkan air jika menyusut;
5. Setelah mendidih, bumbui kuah dengan garam, gula, dan lada secukupnya. Cicipi kuah untuk mengatur rasa.

BACA JUGA: 7 Makanan Sehat Ini Bikin Area Kewanitaan Selalu Wangi

Cara memasak model gandum:

1. Campurkan semua adonan biang menjadi satu lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tutup dan istirahatkan adonan selama 15 menit hingga naik dua kali lipat dan berbusa;
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu jamur bubuk menjadi satu di wadah terpisah;
3. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang dan biang ke adonan kering. Aduk asal rata saja;
4. Kocok lepas telur dan air lalu masukkan ke adonan kering. Aduk dan uleni hingga kalis, lalu tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit;
5. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi bagian-bagian kecil. Bulatkan adonan lalu tutup dan istirahatkan selama 20 menit;
6. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng model gandum dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan;
7. Setelah matang, potong model gandum menjadi empat bagian dan siram dengan kuah yang sudah dibuat;
8. Sebegai pelengkap, model gandum bisa diberi taburan bawang goreng, timun, seledri, serta sambal untuk menambah cita rasa pedas.

BACA JUGA: Segera Hindari! Daya Ingat Manusia Bisa Menurun Jika Mengonsumsi Makanan Ini

Demikian bahan yang diperlukan dan cara membuat model gandum, yang bisa Anda nikmati kapan saja. (*)

Sumber: sumeks.co