BACA JUGA:Lemang, Makanan Khas Lahat yang Sering Dijadikan Oleh-Oleh Wajib Bagi Para Wisatawan
Cara membuat kuah model:
- Cincang bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bawang hingga harum, masukkan merica bubuk, tumis hingga bumbu matang dan enak.
- Masukkan udang dan goreng kembali hingga udang matang.
- Tuangkan air secukupnya, kurang lebih 2 liter. Didihkan. Jika sudah pas, tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Terakhir masukkan daun bawang, matikan api.
- Tusuk model dengan garpu, angkat dan potong-potong.
- Masukkan ke dalam mangkuk siram dengan kuah.
- Sajikan model ikan dengan bihun dan daun bawang, seledris serta bawang goreng.
- Jangan lupa tambahkan sambal atau cabai yang telah dihaluskan.
- Model ikan khas Palembang siap dinikmati.
- Jika kamu menyukai rasa segar, bisa menambahkan perasan jeruk nipis.
BACA JUGA:Serupa Tapi Tak Sama! Ini Perbedaan Tekwan dan Model, Makanan Khas Palembang
BACA JUGA:Belum ke Palembang Jika Belum Cicip 29 Jenis Kuliner Unik Khasnya
Nah itulah bahan-bahan dan cara membuat model ikan Palembang.
Yuk buat sendiri resep ini di rumahmu.