Sambal ini berasal dari daerah maluku
19. Sambal rica-rica
Sambal rica-rica ini berasal dari manado dan rasanya juga super pedas karena orang manado sangat pecinta pedas.
20. Sambal pecel
Ini berasal dari daerah jawa timur yang khas dengan menu pecalnya.
21. Sambal tumpang
22. Sambal kandas
Sambal ini berasal dari suku Dayak pulau Kalimantan. Dan sambal ini menggunakan batang serai yang cukup banyak sebagai ciri khasnya.
23. Sambal gandaria
24. Sambal plecing
Sambal yang berasal dari Lombok, sambal ini mirip seperti sambal terasi karena menambahkan terasi dalam racikannya.
25. Sambal embe
Sambal embe ini juga sambal berasal dari bali, sambal ini diolah dengan diiris-iris dan ditumis hingga matang.