Resep Pindang Tulang Khas Sumatera Selatan

ENIMEKSPRES.CO.ID - Pindang tulang adalah salah satu kuliner tradisional khas Sumatera Selatan, terutama populer di Palembang. 

Hidangan ini menggunakan tulang iga sapi yang masih memiliki sedikit daging, dimasak dalam kuah asam pedas gurih dengan rempah khas.

Berbeda dengan pindang ikan, versi tulang ini punya kuah lebih kaya rasa karena kaldu dari rebusan tulang sapi.

BACA JUGA:Resep Menu Sahur Praktis Saat Kesiangan, Tetap Bergizi dan Mengenyangkan

BACA JUGA:3 Resep Takjil Berbuka Puasa yang Praktis dan Menggugah Selera

Beberapa Ciri Khas Pindang Tulang:

- Menggunakan tulang iga sapi

- Kuah berwarna cokelat kemerahan

- Rasa asam, pedas, gurih, dan sedikit manis

BACA JUGA:Resep Menu Sahur Praktis dan Bergizi untuk Keluarga

BACA JUGA:Dinas Kesehatan Muara Enim Imbau Apotek Tak Jual Antibiotik Tanpa Resep Dokter

- Aroma kuat dari serai, lengkuas, dan daun salam

- Biasanya disajikan panas dengan nasi putih

Berikut Resep Pindang Tulang Khas Palembang

Bahan:

• 1 kg tulang iga sapi
• 2 liter air
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 buah tomat (potong)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• Garam & gula secukupnya

BACA JUGA:Resep Membuat Sayur Lodeh yang Gurih dan Enak

Sumber: