ENIMEKSPRES.CO.ID - Rendang memang diakui sebagai salah satu kuliner Nusantara yang sangat menggugah selera.
Namun, di balik cita rasanya yang memanjakan lidah, konsumsi hidangan ini secara berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan.
Masakan yang berbahan dasar daging dengan bumbu rempah dan santan kental ini memiliki profil nutrisi yang perlu diwaspadai, antara lain:
BACA JUGA:Meskipun Sehat dan Bergizi, Ini 4 Efek Negatif Labu Kuning yang Perlu Diketahui
BACA JUGA:Apakah Kurma Memiliki Efek Samping? Ini Penjelasan Lengkapnya
Kadar Lemak Tinggi
Bersumber dari penggunaan santan serta lemak alami yang terkandung dalam daging sapi.
Kalori Melimpah
Akibat pengolahan yang lama dengan santan, tiap porsi rendang memiliki kandungan kalori yang sangat besar.
BACA JUGA:Perlu Diketahui, Ini Efek Samping Timun Suri Jika Dikonsumsi Berlebihan
BACA JUGA:Jangan Dikonsumsi Berlebihan, Ini 5 Efek Samping Kelapa Muda
Potensi Gangguan Kesehatan
Mengonsumsi rendang secara tidak terkontrol dapat menimbulkan beberapa risiko medis:
Lonjakan Kolesterol
Kandungan lemaknya dapat memicu kenaikan kolesterol jahat (LDL), yang menjadi faktor utama pemicu gangguan pembuluh darah dan penyakit jantung.