ENIMEKSPRES.CO.ID – Sayur genjer atau bahasa latinnya limnocharis flava adalah sayur yang tumbuh disawah yang sering ditanam oleh padi.
Biasanya genjer ini jarang dijual dipasar karena sayur ini tergolong musiman tidak seperti sayuran lain seperti bayam, kangkung atau sayuran lain yang dapat ditanam sendiri.
Biasanya genjer hidup di rawa-rawa yang banyak airnya, Genjer jarang hidup langsung dari tanah kering.
Ternyata genjer banyak sekali manfaat yang terkandung, genjer mengandung nutrisi yaitu energi, karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, natrium, magnesium, zink, karoten, vitamin c.
BACA JUGA:Wajib Tahu Bagi Penderita Asam Lambung! 7 Sayuran Ini yang Harus Dihindari
Bunga maupun daun genjer mengandung antioksidan, yaitu polifenol, kardenolin, dan flavonoid.
Dikutip oleh enimekspres.co.id dari beberapa sumber, manfaat genjer untuk kesehatan tubuh adalah :
1. Dapat melancarkan pencernaan
Mengkonsumsi genjer mendapatkan asupan energy yang diperlukan karena nutrisi pada genjer dapat meningkatkan metabolisme.
BACA JUGA:Rutin Mengkonsumsi Sayur Sawi Hijau Ampuh Mencegah Penyakit Kanker, Kok Bisa? Yuk Simak Informasinya
2. Dapat menjaga berat badan ideal
Genjer dapat memperlancar saluran pencernaan serta mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama.