Resep Cake Labu Kuning Lembut dan Lezat, Cocok Jadi Camilan Keluarga hingga Menu Berbuka Puasa

ENIMEKSPRES.CO.ID - Labu kuning merupakan salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.

Selain dijadikan kolak atau sup, labu kuning juga bisa diolah menjadi kue yang lembut dan lezat, salah satunya cake labu kuning.

Cake labu kuning memiliki tekstur lembut dengan rasa manis alami dari labu.

BACA JUGA:Yuk Buat! 5 Olahan Labu Kuning untuk Berbuka Puasa yang Lezat dan Bergizi

BACA JUGA:Yuk Coba di Rumah! Ini 5 Olahan Pepaya untuk Menu Berbuka Puasa

Selain itu, warnanya yang kuning cerah membuat kue ini terlihat menarik dan menggugah selera.

Kue ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun hidangan saat berkumpul ketika berbuka puasa.

Berikut resep dan cara membuat cake labu kuning yang mudah dipraktikkan di rumah.

BACA JUGA:6 Manfaat Pepaya untuk Orang yang Berpuasa, Salah Satunya Mencegah Dehidrasi

BACA JUGA:Kamu Harus Tahu! Berikut Buah-Buahan yang Tidak Direkomendasikan untuk Berbuka Puasa, Ini Alasannya

Bahan-bahan

• 200 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 ml minyak sayur atau margarin cair
• 1 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh baking soda
• ½ sendok teh vanili bubuk
• ½ sendok teh garam
• 50 ml susu cair

BACA JUGA:10 Resep Takjil yang Sehat, Praktis, dan Bikin Nagih

BACA JUGA:5 Rekomendasi Sayuran Sehat untuk Menu Sayur dan Berbuka Puasa

Cara Membuat Cake Labu Kuning

1. Kukus labu kuning hingga empuk, kemudian haluskan hingga lembut.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan minyak sayur atau margarin cair, kemudian aduk kembali hingga merata.
5. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili bubuk, dan garam. Ayak agar adonan lebih halus.
6. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
7. Tambahkan susu cair, kemudian aduk hingga adonan tercampur sempurna.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin.
9. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 170–180 derajat Celsius selama 35–40 menit hingga matang.
10. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Olahan Kangkung Lezat untuk Menu Berbuka Puasa, Praktis dan Sehat

BACA JUGA:Sop Buah untuk Berbuka Puasa: Menu Takjil Segar, Sehat, dan Mudah Dibuat

Tips Agar Cake Labu Kuning Lebih Lembut

Sumber: