ENIMEKSPRES.CO.ID - Saat Hari Raya Idul Adha tiba, masyarakat biasanya mendapatkan daging kurban berupa daging sapi maupun daging kambing.
Namun tidak sedikit yang bertanya, sebenarnya mana yang lebih sehat antara daging sapi dan daging kambing?
Kedua jenis daging merah ini sama-sama mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh.
Namun terdapat beberapa perbedaan kandungan gizi yang membuat masing-masing memiliki keunggulan tersendiri.
BACA JUGA:Gurih, Empuk, dan Kaya Rempah! Ini Dia Resep Rendang Daging untuk Lebaran
BACA JUGA:Tips Menyimpan Daging Kurban Agar Tetap Segar dan Tidak Bau
Kandungan Kalori dan Lemak
Banyak orang mengira daging kambing memiliki kandungan lemak lebih tinggi dibandingkan daging sapi.
Faktanya, dalam porsi yang sama, daging kambing justru cenderung memiliki kalori dan lemak yang lebih rendah.
Dalam 100 gram daging kambing tanpa lemak, kandungan kalorinya berkisar 122 kalori dengan lemak sekitar 2,6 gram.
Sedangkan daging sapi tanpa lemak mengandung sekitar 170 hingga 250 kalori dengan kadar lemak yang lebih tinggi, tergantung jenis potongan dagingnya.
Karena itu, daging kambing sering dianggap sebagai pilihan yang lebih baik bagi mereka yang sedang menjaga berat badan.
BACA JUGA:Cara Mengolah Daging Kurban Supaya Empuk dan Tidak Alot
BACA JUGA:Masjid Agung Muara Enim Salurkan 700 Paket Daging Kurban
Kandungan Protein yang Sama-Sama Tinggi
Baik daging sapi maupun daging kambing merupakan sumber protein hewani berkualitas tinggi.
Protein berfungsi membantu pembentukan otot, memperbaiki jaringan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan sel.