•Daun bawang 3 batang
•Serai 2 batang memarkan
BACA JUGA:5 Restoran di Palembang Sumatera Selatan Ini Menyajikan Masakan Sunda, Apa Saja? Yuk Disimak
•Daun salam 2 lembar
•Garam dan juga kaldu bubuk
Cara Membuat :
a.Isi Kluwek yang sudah diambil direndam dengan air panas secukupnya, setelah itu blender halus dengan tambahan minyak secukupnya.
BACA JUGA:3 Resep Bakso yang Simple dan Enak, Anda Harus Coba Di rumah!
b.Bumbu halus ditumis sampai harum menggunakan api sedang, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan juga lengkuas, masak sampai matang atau tidak terasa langu.
c.Air direbus dengan dicampurkan dengan jahe, setelah mendidih masukkan daging yang sudah direbus matang, lalu masukkan bumbu halus, aduk rata lalu masukkan garam serta kaldu bubuk.
d.Masak rawon agak lama agar daging mengeluarkan kaldu dan kuah menjadi lebih kental dan sedap.
e.Daun bawah dibelah dan dipotong kira-kira sepanjang korek api, goreng sebentar dan masukkan ke dalam rawon yang mendidih, aduk rata tes rasa.
Itu adalah resep rawon asli dari jawa timur yang berada di ponorogo, warna kuahnya hitam karena adanya campuran kluwak yang sangat menggugah selera.
Kita tinggal mempraktekkan saja apa yang tertera diatas karena resepnya sangat simple dan juga mudah dimengerti.
Walaupun kita bukan asli jawa kita dapat membuat masakan orang jawa karena resep yang telah diberikan sangatlah gampang untuk dipraktekkan.